'정돈' 조례동 단골 맛집 오겹살, 항정살 대박!

 

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주소

순천시 조례동 남신월 1길 3

 

영업시간

18:00~03:00

(재료 소진 시 조기마감)

매주 월요일 휴무

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'정돈' 이곳은 가까워서 들렸던 식당인데 오겹살이 맛있더라고요. 그 후로 오겹살이 생각날 때 종종 들렸었는데, 지인 분께서 이 식당엔 항정살이 맛있어서 항정살만 먹으러 온다고 하시더라고요. 항정살이 항정살이지 하며 먹어봤는데 역대급 항정살이었어요. 이젠 찐 단골이 되어버린 '정돈'입니다.

 

내부 모습입니다. 둥근 테이블 7개 정도 놓여 있는 작은 식당인데, 분위기도 괜찮고 사장님이 친절하시고 착해 보이시더라고요. 단골 되니 가끔 서비스도 주시더라고요^^ 

 

'정돈'의 메뉴입니다! 메뉴판이 따로 있는데 메뉴판 사진을 깜빡했네요;;  두 명에서 여기 오면 오겹살 2인분이랑 항정살 1인분을 고정으로 주문해요. 예전에 세트메뉴를 먹었던 적이 있는데 가브리살과 갈매기살도 맛있었어요. 세 명 이상 오면 세트 메뉴도 괜찮답니다.

 

주문과 동시에 테이블 세팅을 해주십니다. 반찬 종류는 많이 없지만 고기 먹을 때 꼭 필요한 핵심 반찬들 인듯해요.

찌개와 명이 나물, 쌈야채, 파절임, 마늘장아찌, 갈치속젓, 콩고물 등 이 있습니다.

 

기본으로 나오는 찌개인데 이전엔 항상 된장찌개가 나왔는데 이번엔 김치찌개가 나왔더라고요. 된장찌개도 괜찮았는데 이번에 나온 김치찌개 너무 맛있어요. 김치 식감은 묵은지 같은데 고기 덩이리도 들어 있고 국물이 너무 맛있네요..

 

김치찌개를 먹고 있는데 따끈따끈한 숯불이 등장!! 그리고 바로 고기가 나왔어요.

 

오겹살과 항정살이 먹기 좋은 크기로 잘라져 접시에 가지런히 올려 나왔어요. 좋네요~ 항정살도 두툼하고 결이 좋아 보이죠? 오겹살에는 기본 소금간이 되어 나오는데 전혀 짠맛은 나지 않아요. 

 

고기를 열심히 구워봤습니다. 불판이 잘 타지 않고 고기가 달라붙지 않아요. 기름기도 쑥 빠지는 게 고기 맛을 올려주는데 한몫하는 듯하네요.  

 

항정살과 오겹살을 잘 익혀서 한 번씩 더 잘라서 먹었어요. 씹는 맛과 육즙이 살아있어요!ㅎㅎ 그냥 먹어도 너무 맛있지만

취향에 따라 소스에 찍어 드셔도 굿이네요!!

 

고기랑 찍어 먹기 좋은 멜젓 소스와 갈치속젓입니다! 냠냠 젓갈 좋아하시는 분들 취향저격!

 

오늘은 맛있는 오겹살, 항정살과 간단하게 맥주 한잔 했어요~ ^^